Potrefená Husa
RESTAURACE S SEBOU

Potrefená Husa
Michalská 2/206, Olomouc Navigovat Navigovat


POLÉVKY
1. SILNÁ HOVĚZÍ POLÉVKA silný vývar z hovězích masitých žeber s nudlemi, játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou 55 Kč
2. VALAŠSKÁ KYSELICE tradiční sladko-kyselá polévka z uzeného kolínka s kysaným zelím 68 Kč
SALÁTY
1. ROLKY Z MARINOVANÉHO LILKU v česnekovém oleji se sušenými tomaty, listovým salátem a trhanou mozzarellou 149 Kč
2. CAESAR SALÁT listy římského salátu s „Caesar“ dresinkem s ančovičkami, hoblinami parmazánu, bylinkovými krutony, kuřecím masem a křupavou slaninou 195 Kč
3. CAESAR SALÁT – VEGGIE listy římského salátu s „Caesar“ dresinkem, ančovičkami, Dijonskou hořčicí, limetou, s hoblinami parmazánu a krutony 165 Kč
JÍDLA K PIVU
1. PRESOVANÝ VEPŘOVÝ BOK s okurkovým pickles, domácí majonézou a rozpečeným chlebem 129 Kč
2. VELKÝ KORNOUT HRANOLEK kornout belgických hranolek s tekutým čedarem 125 Kč
3. UTOPENEC náš utopenec, podávaný s chlebem 89 Kč
4. ZÁVITKY Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ s čedarem, smažené v panco strouhance a salsou z pečených paprik 149 Kč
5. TVARGLOVÝ TATARÁK delikatesní pochoutka z pravých Olomouckých tvarůžků, s pivem, cibulí a pikantním kořením s křupavou topinkou 149 Kč
6. TORTILLA MEXICAN STYLE pšeničná tortilla plněná grilovaným kuřetem, rajčatovou salsou, čedarem, jalapenos a zakysanou smetanou 169 Kč
7. KUŘECÍ KŘÍDLA „BUFFALO WINGS“ ostrá kuřecí křidélka s čerstvou zeleninou (karotka, řapíkatý celer) a omáčkou z modrého sýra 195 Kč
8. OŠATKA KUŘECÍCH STRIPSŮ obalovaných v panko strouhance s tatarskou omáčkou a nakládanými okurkami 195 Kč
9. TATARÁK z hovězí svíčkové, podávaný s cibulí, česnekem, vybraným kořením a pečenými topinkami Namíchaný a ochucený 229 Kč
10. VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA JACK DANIEL´S pečená vepřová žebírka v naší pikantní marinádě Jack Daniel´s s vejmrdou a rozpečeným chlebem 298 Kč
11. TŘI KORNOUTY PRO PARTIČKU belgické hranolky, kuřecí řízečky, cibulové kroužky v pivním těstíčku s triem omáček – hořčičná, tomatová salsa a tatarka 339 Kč
TRADIČNÍ RECEPTY
1. POMALU PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO podávané s křenem, hrubozrnnou a plnotučnou hořčicí, kyselou okurkou a domácím chlebem PŘÍPRAVA TRVÁ MINIMÁLNĚ 20 MINUT 369 Kč
2. HOVĚZÍ LÍČKA pomalu tažená na červeném víně s kořenovou zeleninou, s jemnou bramborovou kaší 195 Kč
3. POCTIVÁ DOMÁCÍ SVÍČKOVÁ naše „Husí“ receptura s karlovarským knedlíkem, zakysanou smetanou a brusinkam 185 Kč
4. DOMÁCÍ LOKŠE S TRHANOU VEPŘOVOU PLECÍ s česnekovým sádlem a karamelizovaným červeným zelím s jablky a skořicí 185 Kč
5. POTREFENÁ KACHNA do křupava pečené stehno, s žemlovým knedlíkem a voňavým červeným zelím s jablky 289 Kč
Z GRILU A PÁNVÍ
1. VEPŘOVÁ PANENKA na hráškovém risottu s bazalkovým olejem 219 Kč
2. TAGLIATELLE s rukolovo – bazalkovým pestem, sušenými tomaty a parmazánem, plátky česneku a kaviárem z vinného octa 179 Kč
3. SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK se šalvějovým máslem a bramborovou kaší s parmazánem 179 Kč
4. HUSÍ DVOURUČÁK z hovězího krku s Blaťáckým zlatem, domácí slaninovou marmeládou, listem salátu, majonézou a belgickými hranolky 249 Kč
5. VEPŘOVÁ PANENKA dorůžova grilovaná, s restovanými bramborami na sádle se slaninou a nakládanou cibulkou 229 Kč
6. DOMÁCÍ RICOTTOVÉ NOKY s hříbky, omáčkou z parmazánu a drobenkou ze slaného karamelu 179 Kč
7. DOMÁCÍ BULKA S TRHANOU PLECÍ s naší nakládanou grilovanou cuketou, rajčatovým chilli džemem s balsamicem a belgickými hranolky 199 Kč
8. GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO s květákovým pyré a omáčkou z kandovaných citronů 179 Kč
9. PŮLLIBRÁK ZE SVÍČKOVÉ steak ze svíčkové s grilovanými bramborami, sezonní zeleninou a omáčkou ze zeleného pepře a koňaku 399 Kč
DEZERTY
1. NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY obalené v perníku se zakysanou smetanou a karamelem 105 Kč
2. ZMRZLINOVÁ HROUDA vanilková zmrzlina s horkou čokoládou 89 Kč
3. CITRONOVÁ PANNACOTTA s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou hlínou 119 Kč