|
Předkrmy |
|
| 1. |
80 g Kachní paštika, brusinkový prach, čerstvý chléb |
255 Kč |
| 2. |
80 g Tatarák z hovězí svíčkové, topinky |
275 Kč |
| 3. |
80 g Grilované foie gras, zauzená sušená švestka |
315 Kč |
| 4. |
100 g Carpaccio z pečené červené řepy |
235 Kč |
| 5. |
80 g Roastbeef s cizrnovým salátem |
265 Kč |
|
Polévky |
|
| 1. |
Hovězí consommé s masovou raviolou |
99 Kč |
|
Saláty |
|
| 1. |
350 g Salát s marinovanou řepou |
335 Kč |
| 2. |
350 g Teriyaki Losos Pike |
345 Kč |
| 3. |
350 g Miska čerstvé zeleniny |
125 Kč |
|
Pasta & risotto |
|
| 1. |
350 g Spaghetti alla Gricia |
275 Kč |
| 2. |
350 g Risotto alla Zucca |
285 Kč |
| 3. |
350 g Mezze noc Polpo |
345 Kč |
| 4. |
350 g Gnocchi salsiccia e funghi |
315 Kč |
| 5. |
350 g Lasagne Bolognese |
305 Kč |
|
Hlavní jídla |
|
| 1. |
200 g Burger s trhaným hovězím, steakové hranolky |
465 Kč |
| 2. |
200 g Muflon na víně, pyré z pečených brambor |
415 Kč |
| 3. |
200 g Grilovaný jelení hřbet, houbové ragú s bylinkami |
545 Kč |
| 4. |
200 g Sous-vide kachní prso, pyré z červeného zelí |
445 Kč |
| 5. |
200 g Sous-vide vepřová panenka |
445 Kč |
| 6. |
200 g Kuřecí supreme se švestkovou omáčkou |
405 Kč |
| 7. |
150 g Grilovaný steak z tuňáka s avokádem |
445 Kč |
| 8. |
150 g Grilovaný filet z candáta, kroupové ragú |
415 Kč |
| 9. |
350 g Grilovaná chapadla kalamáry, fazolové pyré |
485 Kč |
| 10. |
350 g Marinovaná vepřová žebra, dýňové pyré |
395 Kč |
|
Vegetariánská jídla |
|
| 1. |
180 g Smažené sýrové krokety s jalapeňos |
305 Kč |
| 2. |
250 g Cizrnové kari s batáty, jasmínová rýže |
285 Kč |
|
Steaky |
|
| 1. |
200 g Sous-vide vepřová panenka |
315 Kč |
| 2. |
200 g Vyzrálá hovězí svíčková |
565 Kč |
| 3. |
300 g Vyzrálý nízký roštěnec |
495 Kč |
| 4. |
200 g Sous-vide kuřecí supreme |
285 Kč |
|
Omáčky |
|
| 1. |
Houbová |
69 Kč |
| 2. |
Demi-glace |
69 Kč |
| 3. |
Pepřová |
69 Kč |
| 4. |
Red wine s čokoládou |
69 Kč |
|
Přílohy |
|
| 1. |
Kořeněné americké brambory |
69 Kč |
| 2. |
Hranolky |
69 Kč |
| 3. |
Grilovaná zelenina |
69 Kč |
| 4. |
Grilované žampiony |
69 Kč |
| 5. |
Pečené grenaille |
69 Kč |
|
Dezerty |
|
| 1. |
Čokoládový fondant s pečenými jablky se skořicí |
189 Kč |
|
Dezerty dle nabídky |
|
| 1. |
Naše zmrzlina nebo sorbet |
35 Kč |
|
Menu á la carte se podává od 15:30 do 22 hodin. Poslední objednávku přijímáme ve 21.30 |
|
|
Snídaně |
|
| 1. |
Míchaná vejce - 3 ks vejce, pažitka, pečivo |
89 Kč |
| 2. |
Tři vejce do skla - máslo, parmazán, pažitka, pečivo |
99 Kč |
| 3. |
Ham and Eggs - 3 ks vejce, slanina/šunka, pažitka, pečivo |
99 Kč |
| 4. |
Francouzská omeleta - 3 ks vejce, šunka, slanina, žampiony, paprika, cibule, parmazán, pečivo |
119 Kč |
| 5. |
Vejce Benedikt s marinovaným lososem - holandská omáčka, muffin, kopr, vejce |
179 Kč |
| 6. |
Club sandwich s kuřecím masem a slaninou - majonéza, sázené vejce, rajčata, list mix |
259 Kč |
| 7. |
Kváskový chléb s avokádem a zastřeným vjecem - granátové jablko, microgreens |
129 Kč |
| 8. |
Kváskový chléb s pomazánkou z červené řepy - grilovaný sýr halloumi, microgreens, zakysaná smetana |
129 Kč |
| 9. |
Kynuté lívance s javorovým sirupem - lívance 3 ks, zakysaná smetana, čerstvé ovoce |
129 Kč |
| 10. |
Mango sticky rice - kokos, ořechová granola, mangové pyré |
149 Kč |
| 11. |
Hotelová bufetová snídaně (dle aktuální nabídky) |
299 Kč |
|
Snídaně se podávají od 7 do 10 hodin. Poslední objednávka se přijímá v 9.45. |
|